(Hybrid) Head Chef

BOLT Corporindo, perusahaan yang bergerak di bidang jasa dan layanan, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan penuh dengan peluang untuk berkembang. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan misi yang sama dengan kami untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa.

Head Chef akan bertanggung jawab atas seluruh operasional dapur, mulai dari perencanaan menu, pembelian bahan baku, hingga pelayanan makanan. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan manajerial yang baik, kreatif, dan mampu bekerja di bawah tekanan.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dan memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren terkini.
• Memimpin tim koki dan memastikan kualitas dan standar keamanan makanan.
• Mengelola persediaan bahan baku dan mengoptimalkan biaya operasional.
• Memantau kinerja dapur dan melakukan perbaikan yang diperlukan.
• Berkoordinasi dengan departemen lain untuk memastikan pelayanan makanan yang memuaskan.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar keamanan makanan.
• Mengembangkan dan melatih tim koki untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.
• Mengawasi kualitas dan keamanan makanan dalam seluruh proses produksi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan perencanaan menu.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang baik.
• Memiliki kemampuan berkomunikasi yang efektif dan keterampilan interpersonal yang baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait